刚死的虾是可以吃的，可以食用的，但是要确保其新鲜，但是死蟹就不能食用了，在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况，即是不新鲜的。新鲜的死虾对身体不会有影响，直接白灼或者煮汤都可以，一般都剥虾仁炒着吃。但是要在没有变质的情况下。
(虾没有变臭，虾壳没有变成红色)一般新鲜的虾颜色都是青灰色的，虾肉是透明的。
能吃，虾是属于水中海鲜产品，做为海鲜食品，在新鲜时食用最好，但是，盐水的海虾即使是死了，在没有变质的时候是可以食用。
