用料
八爪鱼 2斤
料酒 1勺
姜 1片
蒜 1瓣
生抽 1勺
葱 若干
咸菜 100克
食盐 10克
猪油 1勺
步骤 1首先把章鱼洗干净:用白面包裹搓揉，然后用水冲洗把章鱼头和爪剪断，除去章鱼嘴放入猪油，然后加入章鱼翻炒至红色。
步骤 2加入葱姜蒜(喜欢辣的朋友可以加适量辣椒)，倒入生抽，料酒。
步骤 3倒入清水，刚刚淹没章鱼即可，大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。
步骤 4在小火炖到一半时加入咸菜，均匀撒在上面，加入适量的食盐。
步骤 5最后大火收汁。
步骤六，美味又好吃的咸菜烧八爪鱼的家常做法完成开吃了。
