用料:羊下水300克、葱、姜、胡椒粉、盐、香菜、水。1、将羊下水用开水烫煮一下，捞出清洗干净后沥干水分2、将羊杂放入锅中，加入适量的葱、姜、水，炖煮15分钟左右。3、葱花香菜切末。4、将羊下水盛碗中，撒上葱花、香菜、胡椒粉盐即可食用。
