食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。
做法：
1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。
2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。
3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。
4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。
5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。
6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。
7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。
步骤 1
淘宝买的花菜干，比新鲜的花菜更有嚼头。
步骤 2
花菜干用清水浸泡三到四小时左右沥干水分，木耳泡发洗净切片，红萝卜切菱形片，姜切丝
步骤 3
豆皮泡发二十分钟，切条
步骤 4
香菜洗净切段
步骤 5
酱油糖少许盐清水调成调味汁
步骤 6
热锅倒油暴香姜丝
步骤 7
入红萝卜
步骤 8
加入木耳素耗油少许盐一起炒
步骤 9
加入豆皮一起炒
步骤 10
加入菜花干少许酱油素耗油一起炒
步骤 11
再加入半勺剁椒（不喜辣可不放，其实很多剁椒都不辣）
步骤 12
翻炒均匀
步骤 13
再加入之前调好的调味汁翻炒
步骤 14
盖上盖子小火焖至收汁关火
步骤 15
加入香菜拌匀
步骤 16
用锅中余温让香菜变软
步骤 17
出锅
