炸小鱼油里起泡泡怎么办

炸鱼油起沫是因为油温比较高才会起沫，可以把鱼肉用水冲洗干净，然后放到锅里煮十五分钟捞出来，这样鱼肉的腥味就可以去除了，然后把煮好的鱼肉加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，再把腌制好的鱼肉裹上面粉和鸡蛋液，在锅里加入花生油，花生油的油温加热好了把裹好的鱼肉放到锅里煎炸成金黄色，然后捞出来撒上孜然搅拌好直接吃就可以了。