食材用料鲤鱼1条，面粉适量，淀粉适量，盐适量1把买回来的鲤鱼收拾干净2清洗干净后，用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右。3大碗中放入适量的面粉，淀粉（按1:1），打入一枚鸡蛋，加入适量的盐，清水搅拌成糊状。4锅中放入适量的油，烧七八成热。5把腌制好的鱼片放到面糊中沾上面糊。6沾好后放到油锅中炸7炸至两面金黄就可以了。
