要想的是豆腐皮炒的好吃，必须配备大葱，先把大葱和豆腐皮准备好，倒上清油，等清油热了以后，拿大葱抢锅，然后倒上豆腐皮翻炒，加上适当的食盐鸡味鲜炒熟后就可以食用了
用料主料豆腐皮200g葱50g调料食盐适量酱油适量调和油适量大葱炒豆皮的做法1.用凉水泡好的豆皮切丝
2、大葱切丝准备好
3、油热放入葱丝
4、放入豆皮
5、放入一勺多盐
6、点上几滴的酱油，翻炒几下就可以出锅了
1、主料：鲜豆皮一张辅料：大葱一根、盐巴一茶匙、糖一茶匙、蔬之鲜少许、蚝油一汤匙、香油两汤匙、食用碱少许。
2、做法：准备食材，豆皮切均匀长条，葱白切丝，豆皮焯水，加盐和食用碱，捞出过凉水。
3、调汁，加盐巴，糖，蔬之鲜，蚝油和香油，兑少许纯净水，调汁搅拌均匀成糊状，调汁淋入沥干水份的豆皮，葱丝放上，盛盘。
