奶油的成分没放够,蛋液打的不够均匀,火力选择不适合主料: 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克配料: 澄粉20克 低粉40克辅料: 白糖50克 淡奶油适量制作步骤1. 准备好原料。2、 黄油室温放软打发。3、 加入鸡蛋,白糖,奶粉拌匀。4、 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。5、 低粉过筛加入。6、 拌匀上笼蒸30分钟左右,中间隔10分钟拿出来搅拌一次。7、 放凉就可以用了。8、 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。