玉米粘粉比较细腻，遇水比较粘稠。玉米粘粉应该是玉米中提取出来的玉米淀粉，比较细腻，遇水比较粘稠，玉米面是玉粒磨碎了后的面粉，比较粗，加水以后不粘稠，是玉米的通用粉。玉米面比较粗糙，但是营养价值很高，有的人喜欢玉米面，但是粘玉米面吃起来口感更加好吃
