法恩莎铁锅挺好用的主要成分为铁的铸铁锅，耐高温（其熔点在1500℃以上），厚度一般在3.5mm左右，储热能力强，理想牛排的烹饪温度在230~260℃以上，铸铁锅煎制牛排时可长时间维持高温并，有利于牛排均匀受热煎出外焦里嫩的效果。无化学涂层、物理不沾。铸铁，也是一种非常坚固的材料
