可以，豆腐全身都是宝，鲜豆腐可以做汤，豆腐做稀了可以做豆浆，稍微再稠一点可以做豆脑，老了是老豆腐，嫩了是嫩豆腐，实在不行放臭了，还可以做臭豆腐。发酵后的手撕豆腐，打碎，放油、盐、鸡粉等调味料，最后放芝麻油，辣椒酱，是非常美味的臭豆腐
