食材：冬瓜300克，蟹味菇100克，鸭肝200克，油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱少许、姜少许、鸡精适量。做法1、冬瓜去皮去瓤切片，蟹味菇洗净焯水。2、鸭肝用卤水煮过切片。3、起锅热油爆香葱姜，放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝，焖煮5分钟。4、冬瓜能被筷子戳通，放盐和鸡精调味即可。1、冬瓜洗净，切块2、热锅冷油3、放入冬瓜片4、放点盐5、鸭肝洗净，切块6、放入鸭肝7、放点鸡精，翻炒片刻起锅。
