你可以配合牛奶喝或者酸奶可以解辣。也可以总水清洗一下可以去除些辣味，但是这样的味道也会比较淡了，所以还是配合其他解辣的食物食用。辣白菜辣了，可以放点白醋和糖，另外放一个苹果（切片）一个梨（切片），特别辣的话，可以再撕点白菜一起腌。腌辣白菜的时候，先用盐把白菜腌一下，去部分水份，在用清水冲几次，然后尝尝白菜咸不。辣白菜的料是用白醋，加白糖，加味精，加辣椒粉，加蒜末，加姜末，不用加盐，这样做出来的不会咸。放个国光苹果和梨很提味儿。
