凉拌山黄皮鸭爪怎么做

食材：

腌制好的山黄皮果 50克  鸭爪 12个 

香菜 适量  陈醋 适量  酱油 适量  

大蒜 一个  辣椒 3个  香油 适量   

鸡精 适量  麻油 适量  盐 适量

做法：

1、将鸭爪洗净，鸭爪指甲切掉。剁成合适大小，大蒜，辣椒剁碎。香菜切细备用。

2、冷水入锅，煮沸，倒入鸭爪，焯熟捞出。

3、准备一个大盆，将焯熟鸭爪倒入，放入剁碎的小米椒蒜米，腌制好的山黄皮果，盐，酱油，陈醋，鸡精，麻油各适量，拌匀，放入香菜，香油。再次拌匀就可以装盘了。