底料炒的有点甜了，我们水放糖放的多，可以往里边加点水，然后继续吵，不要把火收汁收干，这样子甜味就会被冲淡，也可以放点别的调料在里面混着可以多放点水中和甜味火锅料如果做的太甜的话，你可以加水哦，然后再加一部分火锅料，嗯，在这个同时的话你可以加一点盐。因为盐跟弦它有一个综合的作用，这调制火锅料的时候，不要一下放很多的糖，少放一点尝一尝，然后然后逐次的放入，这样的话就会保证你调的料非常好吃。
