食材清单:菠萝蜜果肉 1000g 、 黄冰糖 100 g 、 黄柠檬 1只 、 盐 1g
烹饪步骤
步骤1
把菠萝蜜切开，带一次性手套把果肉取出，否则会很粘手，去核，取净果肉，白膜也要处理干净。切细块，果肉粒口感更好
步骤2
冰糖敲碎放入果肉中，轻轻搞拌混合，盖上盖子至冰箱冷藏一晚，水份会渗透出来，柠檬榨汁，放不粘锅中，再加入盐小火翻
步骤3
这个时间内，消毒玻璃瓶并凉干，待面包机处理完， 马上装㼛，拧紧盖子，因为90一80度是果酱封装的最佳温度，装好马上倒扣，起到真空的效果，半小时后室温放凉放入冰箱存储。
