用料
青椒3根蒜1瓣切片生抽2大勺白砂糖1小勺
步骤
1蒜切片,辣椒随意切切,当然不要太大,不好入味。少许底油烧热,放入蒜片和辣椒翻炒。
2最好是辣椒有些起皮,蒜片微焦的状态更香。
3一勺糖,两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒,随吃随取。
4不要在锅里煮太久,辣椒烂了就缺失了点口感。
5刚做好的,不闷着就比较翠绿。
6放了一夜的,有些黄,更软更入味些。
用料
青椒3根蒜1瓣切片生抽2大勺白砂糖1小勺
步骤
1蒜切片,辣椒随意切切,当然不要太大,不好入味。少许底油烧热,放入蒜片和辣椒翻炒。
2最好是辣椒有些起皮,蒜片微焦的状态更香。
3一勺糖,两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒,随吃随取。
4不要在锅里煮太久,辣椒烂了就缺失了点口感。
5刚做好的,不闷着就比较翠绿。
6放了一夜的,有些黄,更软更入味些。