主料：指天椒4斤甜酒糟600克高度酒200ML辅料：盐200克蒜头500克做法：1、 辣椒用清水洗干净晾干表面水分2、 晾干后去掉蒂杆3、 用干净的刀大致切几段4、 洗干净的蒜头去掉外衣5、 用刀大致切碎6、 把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒7、 搅打好的辣椒酱8、 全部搅打好，倒入盐拌匀9、 用干净的盆取出酒糟10、 完全混合均匀
