豆芽炒肉
猪瘦肉二两切丝一个鸡蛋清搅匀备用
黄豆芽洗净备用
葱姜蒜切末
1 起锅烧油葱姜蒜末爆香放入瘦肉翻炒变色 ，加生抽，老抽调色 黄豆芽倒入继续翻炒断生
2 加盐，胡椒粉，鸡精 在撒上迷人的小葱花
肉丝
1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2、把猪肉切成丝。
3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。
4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟，即可出锅。
【炒五鲜】
食材：绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。
做法如下：
第一步，首先把绿豆芽洗干净，去掉绿豆壳，韭菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，黑木耳提前泡发，洗干净切丝，鸡蛋打在碗里备用。
第二步，锅中烧热油，将鸡蛋液搅散，加少许料酒搅拌均匀，然后下入锅中摊成鸡蛋皮，然后出锅切成条备用。
第三步，锅中烧热油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入绿豆芽翻炒。
第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。
第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。
