用料
梅花肉350克，蒜头2瓣，食用油1勺，叉烧酱3～4勺，老抽1/2勺，生抽2勺，料酒1勺，蜂蜜适量
做法步骤：
1/9 瘦肉洗净，放入盆中
2/9 加上蒜蓉，放入适量的老抽、生抽、料酒、叉烧酱
3/9 然后用根竹签在肉上面扎些小眼，（这个部位的肉得嫩，我用牙签也扎得进去）再把它们充分抓匀，以便让味道渗入肉层中间
4/9 用保鲜袋封着，放入冰箱冷藏保鲜一晚，时间赶的最少也要腌半天，这样才能腌入味
5/9 把肉取出，并且把上面粘着的其他配料也去除掉，再放入烤网中（上面垫层锡纸）
6/9 留下的腌汁加入一小汤匙的食用油和匀（我这剩的腌汁太少，后来又加了点叉烧酱），再准备一小碗蜂蜜备用
7/9 把肉放入预热好的烤箱，200度，上管，先烤20分钟左右，然后翻个面，再烤15分钟（期间刷1～2遍酱汁）
8/9 然后取出，刷上蜂蜜，160度，上管烤10分钟，翻另一面也刷上蜂蜜，再烤10分钟
9/9 取出后，切片摆盘
