用料:青椒 10个生抽 1勺油 60克豆豉 1勺尖椒炒辣椒的做法步骤:步骤 1  把青椒去蒂洗干净,放枮板上用刀拍一下让它裂开。步骤 2  锅烧热,先不放油。把青椒放入锅里,撒上适量盐,有豆豉的可放几颗豆豉。然后用锅铲拍压青椒,待青椒软扁,把油淋入锅里。步骤 3  把青椒翻炒,这时候辣椒两面都会虎皮裙泡,加入1勺生抽装盘即可。步骤 4  这样的辣椒简单入味,微辣松软而又爽口,原汁原味,好吃极了。