准备牛筋面300克,放入盘中备用。2、蒜子几粒拍扁,切成蒜末,和葱花放在一起。3、小米椒2个切成细圈,一起放入盆中。4、洗净的黄瓜一根,先切成斜片,再切成均匀的细丝,放入小盆里面。等食材备好以后,我们开始下一步操作。5、取一个拌菜盆,倒入葱蒜末和小米椒。6、加入食盐3克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,香醋5克,红油5克,放入牛筋面和黄瓜丝。7、用筷子搅拌均匀,使调料和食材充分融合。8、然后装入盘中,淋上少许芝麻酱,最后放上一朵香菜用来点缀,就可以上桌食用了。