材料：
鱿鱼
1、将准备好的青椒鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用
2、、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入
3、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒
4、翻炒2分钟左右，起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒
5、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
青椒炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
1、 鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。
2、 青椒1个，洗净，切成三角形小片。
3、 胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。
4、 热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。
5、 加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。
6、 另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。
7、 再倒入青椒片炒匀。
8、 先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。
9、 加少许盐调味。
10、 加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅
青椒炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩
青椒炒鱿鱼：把鱿鱼的外皮去掉，洗干净切成块状，然后改刀切成十字花刀，拿出一个小盆，把切好的鱿鱼放进去，加上鸡粉，辣椒粉和一点盐腌上5到10分钟左右最好了在锅里加上适量的色拉油，然后把生姜丝炒一下，在倒进去腌好的鱿鱼和青椒(也可以是红椒)，大火爆炒一会，等鱿鱼熟了就可以出锅装盘了去吃了。
