白萝卜豆腐粉条包子馅的做法

白萝卜豆腐粉条包子馅的做法

白萝卜洗净切丝焯水十秒钟切成小丁备用。豆腐切丁,锅里放油,把豆腐煎一下,煎成微黄的颜色就可以了,可以放置少量的盐。

粉条用80度热水泡十分钟切碎和豆腐,萝卜丁放在一起。

调料放入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,香油,葱末,姜末,胡椒粉,十三香,可以加入适量花椒油,然后用手充分搅拌均匀,萝卜豆腐粉条包子馅就做好了。

白萝卜洗净擦丝,用盐杀三分钟攥去水分切碎,豆腐切成小丁加入两颗鸡蛋,搅拌均匀,下锅炒熟炒散,熟粉条剁碎,全都放在一起,加入少量生抽,精盐味素,葱末熟豆油充分搅拌均匀,将发好的面放入皮肤上,搓长条,揪剂子,擀皮包包子,蒸熟,白萝卜,豆腐,粉条馅的包子就完成了。

白萝卜,豆腐粉条做包子也是有技巧的,白萝卜水气很大一定用盐。抓拌一下,把水分浸出,把大豆腐切成小颗粒,用锅煎至金黄,把粉条烫一下,这样混合在一起拌馅儿就可以了,简单的放一些调料,葱,姜,十三香,酱油,蚝油,色拉油放一点点香油,如果喜欢吃虾皮儿的,可以放一点,也是很鲜美的。