苏麻怎么吃好

苏麻怎么吃好

苏麻吃好的做法如下:

食材:

苏麻 250g

白砂糖 100g~150g

红糖少许

步骤:

第1步.一定要反复的把砂泥杂质掏洗干净,因为凉晒过程杂质很多。

第2步.捞出放入滤网控水,用漏勺放入干净无油平底锅里,中小火干锅把水份先慢慢炒干,再慢慢炒香,直到听到劈劈啪啪炸响的声音就差不多可以啦。

第3步.用手碾压开,看到手上有了引子自身的油份炒出来了,就关火。

第4步.用舂米的镭钵或石钵捣碎,我们家的是几十年的老物件了铁镭钵。

第5步.慢慢的捣碎,一直捣到引子出油有黏性了,能自身粘在一起,和捣黑芝麻糊是一样的道理,油性黏性都有了就可以。

第6步.用勺子乘出来,装入碗里,油光光的很酥香的香味

第7步.拌入白砂糖,搅拌均匀备用。

第8步.备注:如想让馅吃起来汁液丰富,可以稍加一些凉白开/或少许植物油/猪油,搅拌均匀就0k啦