用料：五香干豆腐6块、尖椒1个、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量
步骤：1.准备食材
2、干豆腐切菱形块：
3、尖椒去籽切滚刀块
4、油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香，放入尖椒翻炒
5、放入豆腐干炒
6、调入酱油、盐翻炒出锅（可适量调入一些水）
一干豆腐，尖椒，葱花
调汁：1勺生抽＋1勺蚝油＋半勺老抽＋少许盐鸡精＋半勺淀粉＋少许水调匀
做法
干豆腐洗净切小片，尖椒切小块，葱葱切好起锅热油爆香葱花，喜欢的加一点十三香，加入尖椒炒几下，加入干豆腐，倒碗汁，炒到浓稠即可
1、食材：豆腐500克、胡萝卜少许、油菜少许、黑木耳少许、姜5克、蒜5克、生抽5克、白糖2克、食盐5克、味精2克、香油2克、高汤适量、淀粉适量、植物油适量。
2、将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片备用。
3、将豆腐改刀切骨排块，入油锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用。4、锅底留油下入姜片，蒜片爆香，加入黑木耳、红萝卜、青菜芯、调入少许生抽、白糖、鲜汤、盐、放入豆腐烧至其回软入味，再加入味精，最后勾芡淋入香油即可出锅。
