主料:马鲛鱼500g辅料:油适量、生抽适量、姜片适量干煎马鲛鱼做法大全步骤:1、 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着,回家马上洗掉,以免过咸,洗净凉干水分再煎,更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。2、 热油锅放姜片煎3、 铺下鱼块煎4、 煎好一面翻转煎另一面。5、 2面煎黄 煎熟。关火,淋适量生抽 起锅,干煎马鲛鱼就做好了。