蒸大米饭一般蒸十几分钟就可以了，需使用压力锅。
按照米与水的比例1：1.2淘好米，冷水下锅蒸饭，上汽后计时、10分钟左右就能蒸好饭，待保温即自然冷却后揭开锅盖。如果使用的不是压力锅，水开后要蒸20～30分钟。
1、蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。
2、建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以。
3、蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟。
