油菜苗发苦怎么回事

或许品种原因，或许土壤原因。

小油菜吵炒出来有苦味才正常，没有苦味不正常！

可能是没有肥料的原因，是绿色的。无公害的食品。

用开水烫一下捞出，过凉水，再炒就没苦味了。

小油菜本身就有轻微苦味，炒菜前先在开水中抄一下水，然后在凉水中泡一下，可以消除苦味。

这是品种原因，和化肥没有关系。