新化粉怎么炒

用料：兴化粉250克，鸡蛋1个，红萝卜适量，包菜2片，葱花少许，油一大勺，盐一小勺，生抽两小勺。

做法：

1、把兴化粉用开水捞3分钟，沥干水备用，把包菜和胡萝卜切丝，其他食材也准备好。

2、锅里放大勺油，加热，打入鸡蛋，直接用锅铲炒碎，加入包菜和胡萝卜，翻炒。

3、待包菜稍变软，加一小勺盐，再加一小勺酱油继续翻炒，这期间以大火为主，翻炒过后，加入兴化粉翻炒，这时可以把火改小些。

4、用锅铲不停的翻炒，然后期间再加一小勺酱油上色，大约炒2～3分钟，把葱花撒入翻炒一下就好了。