用料
虾 随意
鱿鱼仔 随意
花甲 随意
洋葱 1/4个
油，料酒，酱油，老抽豆瓣酱 各1勺
粉丝 1把
金针菇 1把
做法步骤
步骤 1
砂锅烧热，一勺油，洋葱炒香，铺粉丝金针菇
步骤 2
再依次铺放虾，鱿鱼，花甲 (其他海鲜都可以)，加一碗清水
步骤 3
分别加入一勺料酒。一勺酱油。一勺老抽，一勺豆瓣酱，有蚝油的可以加半勺蚝油。
步骤 4
煮沸，不用盖子，会溢！ 水开，看到花甲开口，加入香菜，关火！
步骤 5
喜欢吃辣的，可以剪两个小米椒
原料：虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头
做法步骤：
第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
第2步、蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
第3步、粉丝用温水泡软。
第4步、炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
第5步、锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
第6步、加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
第7步、加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
第8步、把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
第9步、待汤汁快收干时撒上葱花。
1、花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，芹菜一株
2、丝瓜切滚刀块，芹菜切成芹菜未
3、锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火
4、捞出控水备用
5、炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒
6、丝瓜微微变软，倒入一大碗水
7、水烧开，放入蛤蜊
8、再烧开后，放盐，胡椒粉调味，加入芹菜末
9、出锅，装盘
