主料：猪棒骨500g、莲藕500g
辅料：花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、大葱适量
具体步骤：
1、新鲜的藕去皮用清水泡一会
2、棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）
3、藕去皮后切成小块
4、生姜切成薄片待用
5、将焯过水的棒骨放入高压锅里
6、加入姜片和花椒10粒，八角一个
7、倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖调至豆筋键煲大约35分
8、最后加入盐，点缀葱花即可。
主料：牛腿骨1600克，牛排500克
辅料：芝麻5克
调料：姜10克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐10克，胡椒粉2克
1、 将牛腿骨、排骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出
2、 再放入滚水里完全烫去血水
3、 牛腿骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水
4、 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫
5、 等汤熬呈乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫
6、 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片
7、 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤
8、 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可
食材
猪腿骨适量，八角适量，花椒适量，葱姜适量，料酒适量
1/准备好所需要的食材，猪腿骨用清水冲洗干净。
2/锅中放入清水，猪腿骨冷水下锅进行焯水去除血腥味。焯水至3分钟后捞出备用。
3/将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角花椒，葱姜切片，平铺在骨头表面。
4/放入温水，倒入适量的料酒大火煮开，然后改温火继续炖煮。
5/煮至40分钟后，骨头汤汁变色撒入适量的盐即可。
6/盛出适量的骨头和汤就可食用了。
7、美味又好吃的熬猪腿骨汤完成开吃了。
