排骨汤比较好，不油腻。
猪排骨的汤比较清，适合煲清汤。猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上，所以一般会加菜干等去油腻。
一、猪排骨的营养分析：脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。二、猪腿骨的营养分析：骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。
腿骨汤好
原料
more
排骨 (500g)
姜 1片
海带 500g
葱 3根
盐 3勺
味精 适量
白胡椒粉 1勺
排骨汤备用
1，将姜切割成片。
2/海带切成小段，装盘备用。
3/水烧开后，下入排骨。
4/煮至没有血水后捞出。
5/水烧开后下入葱和排骨。
6/下入切好的海带。
7/用火将锅中食材煮开。
8/煮开后改小火煮1小时。
9/往锅中加入盐。
10/往锅中加入味精。
11/往锅中加入白胡椒粉。
12/继续煮一段时间。
13/家常排骨汤制作完成。
14、美味又好吃的腿骨汤好完成开吃了。
