可能是小龙虾不新鲜了，肉质不嫩，做出来就会松散，可能是小龙虾浸泡的时间太长了，小龙虾失去活力了，肉质也会变差，做出来就是松散的，也有可能是小龙虾炒制的时间太久了，虾肉变老了，吃的时候就是散的等等，这些情况都会导致小龙虾的肉质松散不紧实，吃起来没有弹性，口感粉粉的面面的。所以小龙虾炒了肉是散的不一定是没炒好，有可能是上面几个原因导致的，大家在烹饪的时候一定要注意。
龙虾肉粉是怎么回事
龙虾肉粉的原因是：
1、龙虾本身不新鲜
在外面选购的龙虾除了看虾肉多不多以外，最主要看龙虾新不新鲜，有些人买回来的龙虾不新鲜的话，它的肉质就会比较松散，煮出来的龙虾就是粉粉的，没有什么嚼劲，口感不怎么好。
2、龙虾浸泡的时间长
龙虾刚刚买回来的时候，都是需要放在清水里面浸泡吐泥吐沙的，这样吃起来才会更干净卫生，浸泡的时间不能太久，时间久了，龙虾也会慢慢失去活力，会变的不新鲜，煮出来的肉吃起来就是粉粉的，没有什么弹性。
3、龙虾处理方法不对
龙虾清洗处理是很有讲究的，一般是要清洗干净之后再去除头部和虾线，处理干净之后要尽快下锅烹饪，如果龙虾是先去除头部和虾线，之后再清洗的话，这样也会容易让虾肉变得不新鲜，会样肉质变得不紧实，所以煮出来龙虾吃起来就吃粉粉的，一点都不Q弹。
4、焖煮的时间太长
在做龙虾的之后，一般都需要放锅里面焖煮一段时间的，但是，不能焖煮太长时间，不然它的肉质就会变老，里面的水分就会流失，煮出来的龙虾就会粉粉的，一点也不嫩滑。
龙虾肉粉是怎么回事
小龙虾煮熟之后
如果下注还是比较粉的话
就证明它已经属于这种
时间放得比较长了，或者直接说
就是肉质已经不好吃啦，反正就是这个意思了，哈哈哈。
