自制牡蛎粉的保存非常简单，如果两三天内就能吃完的话，可以带着牡蛎粉本身的汤汁放入保鲜盒，然后冰箱冷藏保存。
如果要长时间的保存的话，需要冷冻，冷冻时不要将汤汁倒掉，连同汤汁一起冷冻可以更好的保鲜。这样冷冻起来，即使冻一年，再吃也依旧新鲜。
冰箱冷藏保存。
材料：牡蛎1000g，生姜1块。
步骤：
1、将牡蛎洗净，生姜切片备用。
2、将锅中放水煮至沸腾，牡蛎和姜片全部放入锅中煮熟。
3、将牡蛎用漏勺捞出晾凉，然后用剪子减掉黑边以及肚子里的脏东西。
4、将处理好的牡蛎放入料理机，搅打成泥。
5、平底锅小火将牡蛎泥炒干成粉状就可以了。
