食材准备灯笼海椒200克，素鸡适量，里脊肉100克，油，盐，小米椒，大蒜，酱油，生抽，料酒，生粉，胡椒粉各少许。方法步骤1、将素鸡与里脊肉切成片，灯笼海椒洗净去籽切成块，小米椒切段2、在切好的肉片中加入适量的盐、料酒、生粉与生抽抓匀腌制几分钟3、起油锅爆香蒜片与小米椒后加入腌制好的肉片翻炒至变色4、加入素鸡片继续翻炒，烹入适量的生抽并加点清水煮上三分钟左右5、加入灯笼海椒继续翻炒，大火收汁，撒入适量的盐、胡椒粉，注入少许酱油翻炒均匀即可出锅。
