红灯笼萝卜馅做法
食材明细
基围虾 土豆
红甜椒 胡萝卜
青豆 柠檬
姜 料酒
香草料 盐
大红灯笼做法详细步骤
1、土豆去皮洗净切块，放适量盐，少许香草料，放入蒸锅蒸20分钟左右熟透后取出，将蒸熟的土豆碾碎成土豆泥
2、红甜椒去蒂去籽洗净切丝
3、速冻青豆清水中浸泡解冻，入锅中加适量盐，煮熟后捞出备用。
4、胡萝卜洗净切片
5、柠檬洗净切片
6、基围虾用牙签挑去虾肠，冲洗干净，锅内加水烧开，放入姜，料酒，适量盐，基围虾煮至虾壳变红断生捞出，稍凉后剥去虾壳
7、将土豆泥团成2个半圆码盘，再把虾码在土豆泥上成灯笼状
8、上下用胡萝卜片封口，摆上红椒丝，青豆，柠檬片即可，挤少许柠檬汁在虾上就能吃了。
红灯笼萝卜馅。把萝卜切片式切丝焯水，焯萝卜时不要加盖以免变味，焯熟后剁碎放油，盐，酱油(也可放黄酱)葱姜，五香粉，香油，鸡精搅均即可(最妈多放油，因为萝卜吃油)
