生腌制的酸菜是腌完事了以后，就需要马上加入干净的清水，不管是用缸腌还是用瓶子腌制的酸菜，都是需要放完白菜以后，马上加入清水，不然酸菜就是烂掉了
生腌酸菜几天后加水
腌酸菜第3天就可以加水，一般在酸菜腌制3~4天后进行加水，可以根据酸菜的发酵程度进行时间调整，要添加水时尽量使用干净的凉水加水，还要依次将刚添满为止。
腌酸菜的时候要先将白菜外面的一层烂叶子去掉，然后清洗干净放在太阳底下进行晾晒，这样白菜里边多余水分才能够有效发挥出来，而且这样腌出来的酸菜吃起来特别的脆爽。
生腌酸菜几天后加水
生腌酸菜一般在菜品腌制3～4天后加水，可以根据酸菜的发酵程度进行时间的调整。要添加水时尽量使用干净的凉水，加水之后不可以中途再进行添水，要把握好添水的量，添水也不要添加太多，以防缸太满出现渗水的现象，导致酸菜腌制失败。
