如果鱼胆破裂较小，胆汁流出不多，只是少量沾染到鱼肉，及时、彻底将表面残存的胆汁清洗干净，再用葱、姜、料酒等调味品腌制较长时间，可能不会影响鱼肉的味道，可以正常吃。胆汁没有流出，也不会影响鱼肉，可以正常进食。鱿鱼破胆了洗干净就可以吃。一般来说的话可以食用的，鱿鱼除了眼睛和鱿鱼背上的硬质条，一般来说的话就是这样的。其他部位都可以食用。眼睛、嘴里的两片牙齿、肚里的内脏，还有背部透明的脊柱骨都不要的。一般来说的话自己吃还要把鱿鱼身上的皮去掉。
