製作材料：
麪粉 500g 南瓜 400g
豬油 150g 酵母 5g
泡打粉 5g 綿白糖 200g
製作方法：
1、南瓜去皮，洗淨切片後放入蒸鍋，蒸熟後取出壓成泥。
2、麪粉、泡打粉、酵母、綿白糖混合均勻，加入南瓜泥和適量清水，揉和均勻成麪糰。
3、將揉好的麪糰擀成長25cm、寬30cm的薄片，均勻地刷上豬油，撒上綿白糖
4、從一頭捲起，接口向上擀壓成長面片，然後將面片的兩頭向中間折起（像疊被子一樣）成正方形，再輕輕壓實，放入蒸鍋中醒30分鐘。
5、醒好後開火，大火燒開鍋中的水後繼續蒸25分鐘。
6、蒸好後取出切塊食用。
小貼士
1、南瓜也可以用紅薯代替，就成了薯香千層糕了。
2、麪糰的軟硬可以自己掌握，軟一點的麪糰蒸出來的糕口感更鬆軟，硬一點的麪糰蒸出來的糕口感更筋道。
