主料:土豆1個
洋蔥小半個
青椒1根
輔料:
鹽適量
食用油適量
做法:
1、準備好所有食材,先將洋蔥切絲,青椒也切絲
2、土豆去皮切成細絲,可以用刀切,也可以用擦絲器擦成絲切好的土豆絲放在小盆裏用清水沖洗兩遍
3、鍋裏燒開水,把土豆絲放進去燙熟,大概一兩分鐘就可以了
4、燙熟的土豆絲用清水過涼後瀝水
5、炒鍋上火燒熱,放適量的食用油燒熱
6、把瀝過水的土豆絲和洋蔥絲、青椒絲放在一個容器裏,放上適量的鹽,炒鍋裏燒熱的油澆在食材上
7、拌均勻就可以了,喜歡吃酸口的話可以放點醋,裝在小碗裏,就可以上桌了,開吃。
洋蔥拌幹豆腐絲的做法
1、幹豆腐切細絲
2、鍋裏燒開水,汆燙幹豆腐,去豆腥味,讓幹豆腐口感更軟。
3、幹豆腐絲控幹水晾涼,拌入生抽入底味。
4、切洋蔥成絲,加入適量鹽,拌入幹豆腐絲裏。
5、抓一點辣椒碎、麻椒、芝麻(可不放)放在盤中央。
6、鍋內燒熱油,澆到辣椒碎上。攪拌均勻。