魚頭怎麼炸好擺盤

材料：

鰱魚頭500g，鹽 5g，醬油 5ml麻辣鮮 5g澱粉 2勺

做法步驟：

1：魚頭處理好洗淨切塊後將所有調味料均勻塗抹在魚上，醃製兩個小時。

2：熱鍋熱油，中大火開始炸魚頭，儘量多放一些油，魚頭纔會更酥脆，油太少的話魚就會軟軟的不好吃。

3：炸至魚頭金黃，撈出即可。