工具/原料
海花魚 (3條)
薑絲 適量
香蔥 適量
生抽 適量
方法/步驟
1/6
海花魚清理乾淨、薑絲、香蔥準備好。
2/6
熱鍋下油，把海花魚擺進去撒少量的鹽用小火煎
3/6
煎得3分鐘左右把魚翻轉，然後再煎2分鐘左右，撒小量的鹽、薑絲，香蔥放進去。
4/6
再灑小半勺生抽、灑少量的水。
5/6
蓋上蓋子小火燜2分鐘左右。
6/6
然後打開翻炒一下就可以出鍋了。
煎海花魚的做法
食材:海魚一斤、蔥、香菜、姜、醬油、生粉、鹽。
做法:
1、把買回來的魚處理乾淨之後瀝水，用少許鹽糊抹在魚全身、醃至半小時以上讓魚入味。
2、趁醃時切點薑絲塞入魚肚一起醃製。
3、熱鍋倒入油，把魚放入鍋中不要翻動，等煎至變黃再翻過來煎另一面。
4、待魚煎至兩面金黃時加醬油拌生粉淋在魚上面（醬油拌生粉是讓魚肉更香嫩，增強口感）
5、魚煎好了撒入蔥花和香菜（別名:蕪茜）關火盛入盤中。
6、做法簡單香嫩好吃的煎海魚做了。
新鮮花魚洗淨
步驟2
將魚去頭，去內臟
步驟3
鍋中放適量油，加蔥薑蒜爆鍋，加適量大醬，將魚煎至二成熟，放入各種調料加水燉至
步驟4
收汁後盛盤即可
