食材清單
黃豆 100克 、 水 適量 、 鹽 4克 、 油 少許
烹飪步驟
1/8
黃豆100g泡水過夜.
2/8
第二日,膨脹了一倍不止.
3/8
清洗後加入適量漠過豆子的水再加4g鹽,一起煮5分鐘.
4/8
煮好後,稍微噴點油,倒入空氣炸鍋中.
5/8
150-160度,15分鐘,中間拿出晃動一下,讓每一顆都受熱均勻.
6/8
上色滿意了再出,顏色不夠再來2分鐘,顏色滿意了早出2分鐘,就是這麼簡單.涼透了纔會酥脆.
7/8
然後裝盤稍微撒點鹽,密封袋裝