材料:麪包蟹500g,麪粉100g,胡蘿蔔50g,洋蔥50g,姜30g,蒜20g做法:1、拆開面包蟹的蟹黃先用刀子將麪包蟹拆開,將麪包蟹的蟹黃掏出來後用小碗裝好。2、裹上面粉煎炸接着將麪包蟹的蟹鉗裹上一層面粉,放入油鍋中煎炸,煎炸至兩面金黃。3、倒入食材翻炒接着在鍋中放入胡蘿蔔、洋蔥以及蒜片翻炒均勻,接着倒入開水淹沒螃蟹。4、燜煮螃蟹倒入之前的蟹黃,放入一塊薑片,攪拌均勻後蓋上鍋蓋,煮十分鐘左右即可。然後按照拆蟹原來樣子依次擺回麪包蟹開始的樣子