材料：生花生半斤，豬腳1支，紅棗12個，當歸3錢，丁香1錢，鹽少許。
做法:
1、花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2、豬腳入水川燙去浮末、洗淨。
3、待花生煮約七分熟時，丟入洗淨的豬腳同煮。
4、紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水衝淨。
5、待豬腳約8分熟時，丟入作法4.同煮，待豬腳熟爛、汁稠即可。
1/9花生提前用冷水浸泡兩小時，清洗乾淨。
2/9眉豆清洗乾淨。
3/9紅棗清洗乾淨，姜去皮切成片。
4/9豬蹄用冷水浸泡十分鐘，去血水。
5/9鍋裏面加水燒開，放豬蹄煮至浮沫上來。
6/9豬蹄撈出來，用夾子夾乾淨豬皮表面的豬毛。再用冷水沖洗乾淨。
7/9所有食材都倒進去電壓力鍋裏面，加600毫升清水。
8/9電壓力鍋選擇蹄筋鍵，25分鐘後湯煲好了。
9/9待電壓力鍋自動泄氣，開鍋蓋。依個人口味，放適量鹽。攪拌均勻。盛碗晾涼就可以喝湯了。
材料:豬腳600公克，花生100公克，蔥段10公克，薑片10公克，八角1個，水1200㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙做法:1.花生洗淨，以冷水浸泡約5小時，撈出瀝乾水分後，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。
2、把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、薑片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時。4.在作法3的鍋中加入所有調味料拌勻續煮約20分鐘，關火後再燜約10分鐘即可。
