魚籽非常好吃,可是經常容易炒散,很多食客在問魚籽怎麼會才不全散開,今天教給大家一個做魚籽的小技巧。
1、在澱粉裡滾下,先煎下再燒 燒時儘量少翻動就不碎了
2、油溫8成熟,下魚籽炸一下,定型之後迅速撈起,便不會散了。汆水也可以。這樣做來的魚籽就不會散了。
魚籽非常好吃,可是經常容易炒散,很多食客在問魚籽怎麼會才不全散開,今天教給大家一個做魚籽的小技巧。
1、在澱粉裡滾下,先煎下再燒 燒時儘量少翻動就不碎了
2、油溫8成熟,下魚籽炸一下,定型之後迅速撈起,便不會散了。汆水也可以。這樣做來的魚籽就不會散了。