1、如果是新鮮的羊肚菌，一般常溫下陰涼處存放，可以放2天左右放入冰箱冷藏可以相對延長至3-5天，還可以將其冷凍儲存，時間更長一些，大約可以放1-3個月，但口感和營養價值會降低，一般不冷凍，有條件的可以採取真空儲存，能放1個月左右。2、如果是幹羊肚菌，通常真空包裝可以放一年左右，而乾燥處理後放置在陰涼通風的罐子裡或密封塑料袋裡也可以儲存3-6個月之久
