烹飪方法如下：
先將白蘑菇切片用開水焯水處理一下後備用。
然後把豆腐切成均勻塊，焯水處理一下備用
起鍋燒油熱放入蔥薑蒜小米辣爆香後，放入豆腐和白蘑菇一起燉煮一下，加入少許鹽和白糖耗油進行燜煮幾分鐘即可盛出，放入少許蔥花香菜點綴一下即可食用。
希望以上回答對您有所幫助吧！
主料：
真姬菇500g
毛豆腐400g
輔料：
調和油適量
食鹽適量
澱粉適量
蒜適量
醬油適量
做法：
步驟1.食材準備
步驟2.食材處理
步驟3.肉絲用溼澱粉抓勻
步驟4.溫鍋溫油先煎豆腐
步驟5.豆腐煎到表面微黃時撥到一邊，放入肉絲煸炒
步驟6.放入洗淨的白玉菇煸炒
步驟7.倒點醬油
步驟8.水澱粉勾芡
步驟9.放入大蒜
步驟10.擱鹽炒勻即可出鍋
