1、臨沂沂蒙煎餅
臨沂煎餅是山東省的地方傳統小吃，做法是將一大勺麵糊倒在圓形的加熱鐵板上，攤呈圓形，抹勻，再加上配菜，最後捲起來吃就行。顏色金黃、地域風味十足，口感筋道、咀嚼鮮香。其中沂蒙地區的煎餅做得最好吃，當地人幾乎每天都吃這個，但是外地人吃不習慣咬不動。
2、菏澤單縣羊湯
民間有“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁”的說法。單縣羊肉湯，屬於魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃，色白似奶，鮮而不羶的獨特風格，載入中華名食譜，被國人稱為中華第一湯。菏澤家家戶戶都會製作的羊肉湯，逢年過節招待客人倍有面。
3、德州扒雞
德州扒雞是魯菜經典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞還只是宮廷裡的菜餚，後來開始慢慢在老百姓中流傳，扒雞五香脫骨、肉嫩味純、鮮奇滋補，造型十分美觀，被譽為“天下第一雞”。現在市場上流行很多扒雞，吃的時候一定要認準德州牌子，那才是老字號正宗牌扒雞。網上買的真空包裝扒雞就是花冤枉錢，想吃一定要到山東德州吃新鮮剛出爐的扒雞才好吃。
